Riserie all’acquisto di tutti i risoni disponibili, con la conseguenza che continuano ad apprezzarsi le varietà da interno (Arborio, Carnaroli, Baldo, Roma e Sant’Andrea) e che incominciano a lievitare anche le quotazioni degli altri risoni.

Il Centauro ed i similari sono scambiati a non meno di 28 euro, circa 31 euro per il Selenio e non meno di 33 euro per i Lunghi A da export, ma 35 euro per il Loto ed il Nembo e 40 euro per l’Augusto. Gli indica quotano non meno di 27 euro per quintale, sempre inclusa iva per quintale. Arborio e Volano 52-54 euro, Carnaroli e Karnak a non meno di 55 euro, S.Andrea a non meno di 45 euro, Roma circa 47-48 euro e Baldo/ Galileo circa 45-47 euro.

Ormai sicura una diminuzione impressionante della disponibilità di varietà da interno … dobbiamo aspettare i dati certi che comunicherà ENR prima di potere fare ulteriori valutazioni. Al 12 novembre 2013 ritirate dall’industria 317.074 tonnellate e nell’ultima settimana ritirate 31.060 tonnellate così suddivise: 9.860 tonnellate di Tondi, 7.524 tonnellate di Indica, 8.453 tonnellate di Varietà da Interno e 5.223 tonnellate di Medi e Lunghi A da export/ parboiled. Complessivamente ritirate 88.204 tonnellate di Varietà da Interno, 75.507 tonnellate di Tondi, 93.881 tonnellate di Indica e 59.482 tonnellate di Medi e Lunghi A.

a cura di Gian Luca Mascellino
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