Al 18 febbraio ritirate 752.804 tonnellate e le rimanenze ammontano a 694.979 tonnellate: ritirato il 52% e le rimanenze sono pari al 48%, ma, ovviamente, il venduto è superiore alle rimanenze presenti presso i magazzini dei produttori.

Le rimanenze a pari data nel 2013 erano di 834.048 tonnellate, nel 2012 di 832.417 tonnellate e nel 2011 di 682.360 tonnellate. Ritirato, entrando nel dettaglio, il 46% dei Tondi, il 45% degli Indica il 73% delle varietà da interno ed il 53% dei Lunghi A. Secondi i dati ENR le rimanenze di S.Andrea sono pari a 8.468 tonnellate, 4.321 t di Roma, 12.683 t Baldo, 20.301 t di Volano, 21.477 t di Carnaroli e 8.378 t di Vialone Nano. Sempre molto sostenuta la domanda di risone e gli agricoltori così fortemente sollecitati vendono di meno.

Le quotazioni sono: Centauro e Balilla 28 euro, Selenio e Cerere 30 euro, Indica 27-28 euro, Lunghi A generici 40 euro, Loto/Nembo/Augusto non meno di 45 euro, Baldo e Galileo 67 euro, S.Andrea e Roma non meno di 70 euro, Arborio, Volano 75 euro e Karnak 78 euro, il Vialone Nano oltre 95 euro.